Barra de Chocolate Branco 1Kg - USO CULINÁRIO

Desfrute do Chocolate Branco com Nibs da Cookoa em qualquer momento do dia. É um verdadeiro "cookies & cream" para comer sem hesitar!

O sabor perfeito:

Experimente o equilíbrio da combinação entre a suavidade do chocolate branco e a crocante intensidade dos nibs de cacau. Este chocolate tem açúcar na medida (50% a menos que os tradicionais) para adoçar o seu dia. Sinta o sabor diferenciado de um verdadeiro chocolate branco que surpreende paladares exigentes e até aqueles que dizem não gostar desse tipo de chocolate.

Nesta barra deliciosa te provamos que chocolate branco é chocolate, sim, e pode ser incrivelmente saboroso além de saudável, veja como:

• Rótulo limpo: não usamos insumos para baratear custos e tampouco ocultamos informações. Escolhemos o que há de melhor para compor nossas receitas e estampamos isso com orgulho em nossos rótulos. Nossa transparência é o nosso maior diferencial. 
• Sabor fresco: feito com sementes in natura frescas com o sabor autêntico do cacau minimamente processado. Não compramos leite vegetal em pó, fazemos o nosso. Elaboramos em nossa fábrica uma receita autoral com o trio brasileiríssimo: coco, castanha e mandioca.
• Saudável e nutritivo: Rico em antioxidantes e minerais, o cacau pode ser um aliado no combate aos radicais livres em nosso organismo. Esse chocolate não é um doce cheio de “calorias vazias”, mas sim um alimento energético e nutritivo. 
• À base de manteiga de cacau: chocolate branco de verdade tem manteiga de cacau como base, e não, a gordura vegetal refinada misturada com bastante açúcar e aroma artificial.
• Sustentável: ao comer um chocolate Cookoa você contribui com o sustento de comunidades amazônicas, com o desenvolvimento de pequenas cidades baianas e outras economias locais. Sua escolha colabora diretamente com a proteção de florestas e matas nativas.
• Seguro para alérgicos: livre de contaminação cruzada com glúten, leite, soja e amendoim.
• Menos processamento: preservamos ao máximo todos os ingredientes durante o processo produtivo de modo a evitar a degradação de nutrientes.
  

Ingredientes:
Manteiga de cacau, açúcar demerara orgânico, castanha-caju, polvilho de mandioca, coco, sal integral (Real Salt®) e extratos de baunilha e de alecrim. 

NÃO CONTÉM GLÚTEN. NÃO CONTÉM LEITE.
ALÉRGICOS: CONTÉM CASTANHA-DE-CAJU.

Contém:
Trio Autoral de leites vegetais: polpa de coco, castanha de caju in natura e polvilho de mandioca. 
Manteiga de cacau
Açúcar demerara orgânico
Extrato de baunilha
Extrato de alecrim: antioxidante natural.
Real Salt: Sal integral.

NÃO contém:
Lecitina e poliricinoleato;
Baunilha artificial;
Ingredientes de origem animal;
Glúten (seguro para celíacos);
Lácteos (seguro apto APLVs);
Soja e derivados.

Por que fazemos nosso leite vegetal?

Nossa missão é - e sempre será - de ir atrás da origem de tudo o que misturamos ao nosso precioso cacau fino. A necessidade de substituir o leite de vaca exigiu anos de testes e muito estudo. Nesse caminho, descobrimos que as opções vegetais são, em sua maioria, impuras. Um bom exemplo é o coco, o qual tem uma produção mundial naturalmente condicionada à adição de metabissulfito de sódio, embora 90% dos rótulos com este ingrediente jamais acusem isso, sem contar os veículos pulverizadores (maltodextrina, inulina, entre outros). Neste contexto, perdemos a confiança em “pós prontos”. Somando isso à grande demanda em nossas receitas, decidimos fabricar um leite vegetal autoral utilizando apenas ingredientes frescos (castanhas, coco e mandioca) em suas formas integrais e/ou menos processadas possíveis.

Sobre nós:

Nascemos da necessidade de existir um chocolate verdadeiramente clean label que valorizasse o cacau e não o açúcar ou o leite. Aquele “vilão” aqui é transformado no protagonista do bem. 

Somos uma marca que valoriza nossos “4 S’s”:

• a Segurança: nossos chocolates podem ser oferecido sem risco para sem os alérgicos ao leite, ao glúten, à soja e ao amendoim
• a Saúde: todos os ingredientes que usamos tem a finalidade de nutrir, não usamos nada artificial e evitamos tudo o que é refinado, modificado ou ultraprocessado, buscando usar insumos íntegros e muitas vezes in-natura.
• a Sustentabilidade: buscar alimentos em sua origem nos permite que saibamos como o produtor é tratado e remunerado, além de garantirmos que a terra, a fonte da vida, seja preservada e regenerada.
• o Sabor: por último, mas muitíssimo importante, queremos um chocolate gostoso, apetitoso, saborosíssimo. Que arrepie os sentidos, que faça o corpo e o cérebro vibrarem de prazer ao derreter de cada pedacinho.
  

Pura Inovação: 

Criamos receitas que são pioneiras em seus ingredientes inéditos em relação às composições tradicionais, como por exemplo nosso chocolate branco que foi o primeiro no Brasil, em 2017, a utilizar castanhas de caju em substituição ao leite de vaca! Cada insumo passa por um rigoroso processo de homologação que exige o máximo padrão de pureza e qualidade, respeitando a transparência diante de nossos clientes.