O clássico chocolate intenso 80% cacau, porém, em uma sinfonia de aromas carinhosamente composta para trazer uma experiência inesquecível!
Um chocolate verdadeiramente saudável deve ser FRESCO, e para isso precisamos nos conectar com sua ORIGEM.
A Cookoa traz suas sementes de cacau fino diretamente de 3 fazendas. Da BAHIA, com notas clássicas, vem o FORASTEIRO de cabruca. Da AMAZÔNIA, de notas marcantes e frutadas vem o SELVAGEM cacau nativo. E das florestas PERUANAS com notas florais e sutis, vem o raríssimo cacau CRIOLLO.
Esse trio de amêndoas compõem um irresistível blend que só a Cookoa tem.
Sabendo de tanto, decidimos adoçar este blend especial do nosso chocolate intenso 80% cacau, com um açúcar de igual nobreza: o extrato da seiva do coco, o famoso açúcar de coco. Uma das principais justificativas dessa escolha está no seu sabor: amamos o gostinho caramelizado que esta doçura saudável oferece.
BRANCO CREMOSO:
O chocolate branco da Cookoa é uma combinação incrível de ingredientes íntegros e nutritivos. Para ser chocolate, portanto, tem como regra a manteiga de cacau na base e como pioneira a castanha de caju substituindo o leite animal.
Seu sabor ganha realce com a baunilha natural, suavidade com o leite de coco e textura com a mandioca desidratada: isto mesmo, mandioca! Escolhemos este brasileiríssimo ingrediente para equilibrar nossas fontes de boas gorduras. Essa raiz probiótica faz o papel estrutural que a lactose e os emulsificantes fariam no chocolate branco tradicional com a vantagem de não causar desconfortos intestinais e tampouco adicionar algo artificial em nossa nobre receita.
Nesta versão, o açúcar demerara traz a doçura necessária - na medida. Adicionamos a metade do açúcar utilizado nos chocolates convencionais, pois acreditamos que o sabor é o resultado da interação dos insumos, enquanto o açúcar entra para evidenciá-los e não para roubar toda a cena, sem contar que não faz bem para nossa saúde, não é mesmo?
Sabor e nutrição. Todas as nossas receitas são formuladas cuidadosamente por nossa chocolatier e nutricionista.
Ao consumir COOKOA, você apoia agricultura regenerativa e cooperativimo.
- Baixo teor de açúcar
- Sem lactose
- Sem qúimicos
- Plant Based
Tabela nutricional:
Porção de 20g
Valor energético 120kcal, carboidratos 7,3g, açúcares 4,8g, proteínas 1,2g, gorduras totais 10g, gorduras saturadas 5,1g, gorduras trans 0g, fibra alimentar 1,6g e sódio 0mg.
