Cacao Chai (Bebida de Especiarias) 300g

Desfrute de uma bebida inédita, cheia de sabor e naturalmente rica em teobromina: conheça o Cacao Chai.

No mais clássico Chai Masala Indiano, essa bebida é preparada com chá preto, o qual nesta versão Cookoa foi substituído por cascas e sementes de cacau fino. 
Resultado: uma mistura aromática que reconforta, acalma o fogo digestivo (agni) e dá muita energia através das especiarias termogênicas e da teobromina!

O que é TEOBROMINA?

A teobromina é um composto químico encontrado no cacau principalmente nas cascas da semente. Ela pertence à mesma família das metilxantinas, que inclui a cafeína e a teofilina. Sua principal característica está no efeito vasodilatador e diurético que promove, além disso, possui repercussão distinta da cafeína, confira:

Diferenças em relação à cafeína

• Potência: A teobromina é menos estimulante que a cafeína. Enquanto a cafeína pode causar um aumento passageiro da pressão sanguínea por ser um potente vasoconstritor, a teobromina faz o contrário.
• Duração: Os efeitos da teobromina tendem a durar mais tempo que os da cafeína, já que é metabolizada mais lentamente pelo corpo. 
• Efeitos colaterais: A teobromina tem a dose de tolerância muito maior aos efeitos colaterais comuns da cafeína como taquicardia, ansiedade, tremores, dores de cabeça, náuseas, insônia e palpitações. Ou seja, para ter tais colaterais é necessário ingerir bebida 
  

Benefícios:

• Saúde cardiovascular: A vasodilatação junto aos flavonóides pode beneficiar a saúde do coração ao melhorar a circulação.
• Propriedades antioxidantes: O cacau contém flavonoides que, juntamente com a teobromina, podem ter efeitos antioxidantes, ajudando a combater o estresse oxidativo.
  

Referências: Baggott MJ, Childs E, Hart AB, de Bruin E, Palmer AA, Wilkinson JE, de Wit H. Psychopharmacology of theobromine in healthy volunteers. Psychopharmacology (Berl). 2013 Jul;228(1):109-18. doi: 10.1007/s00213-013-3021-0. Epub 2013 Feb 19. PMID: 23420115; PMCID: PMC3672386. FERREIRA, A. S. Validação da Determinação de Teobromina em amostras de cacau e seus derivados por Cromatografia Líquida de Alta Eficiência (HPLC). Dissertação, Lisboa, 2013.

Porque consumir CACAO CHAI?

• Rótulo limpo: não usamos insumos cuja finalidade seja a redução de custos. Pelo contrário, escolhemos o que há de melhor para compor nossas receitas e estampamos isso com orgulho em nossos rótulos. Nossa transparência é o nosso maior diferencial. 
• Sabor fresco: além de usarmos sementes de cacau frescas, trazemos a casca da laranja LIOFILIZADA para maior potência de aroma e nutrientes.
• Saudável e nutritivo: Rico em antioxidantes e minerais, o cacau pode ser um aliado no combate aos radicais livres em nosso organismo.
• Sustentável: ao comer um chocolate Cookoa você contribui com o sustento de comunidades amazônicas, com o desenvolvimento de pequenas cidades baianas e com a proteção de florestas e matas nativas. 
• Seguro para alérgicos: livre de contaminação cruzada com glúten, leite, soja e amendoim.
• Menos processamento: preservamos ao máximo todos os ingredientes durante o processo produtivo de modo a evitar a degradação de nutrientes.
  

Especiarias aromáticas:

• Cardamomo: Uma planta aromática comum na Ásia, calmante do sistema digestivo e descongestionante do sistema respiratório
• Cravo: Potente anti-microbiano e anti-fúngico e anti-inflamatório, auxilia o sistema digestivo aumentando a secreção de enzimas.
• Gengibre:Tem ação auxiliar no fortalecimento da imunidade, no equilíbrio digestivo e gastrointestinal. Sendo conhecido como um anti-inflamatório natural.
• Canela do Ceilão: Aroma incomparável, tem propriedades anti-inflamatórias, antioxidantes, termogênicas e baixo teor de cumarina

Ingredientes:
Cacau Fino
Cardamomo
Cravo Orgânico
Gengibre Orgânico
Canela do Ceilão
Aveia sem glúten (13%)

Na Índia, esta bebida é tradicionalmente preparada com leite e açúcar. Na Cookoa, utilizamos uma pequena quantidade de aveia sem glúten para conferir a textura aveludada do leite. A aveia sem glúten confere uma textura cremosa devido à presença das beta-glucanas, fibras solúveis que beneficiam a saúde intestinal e cardiovascular. Para realçar o sabor das especiarias, sugerimos adoçar levemente: utilize um pouco de açúcar vde coco, calda de tâmaras ou estévia pura.

Como Preparar:
Adicione água quente à mistura e adoce como preferir.

Desfrute do Cacao Chai da Cookoa em qualquer momento do dia para uma experiência de bebida quente e aromática. É ideal para ser saboreado sozinho ou acompanhado de um chocolate Cookoa.

“O cacau tem benefícios comprovados, especialmente no sistema cardiovascular. Sobretudo, para que tais resultados sejam consistentes é necessário priorizar o cacau fino minimamente processado em conjunto com outros ingredientes tão nobres quanto ele e, é claro, sempre no contexto de uma dieta balanceada.” 

- Larissa Ludwig da Silveira, nutricionista e idealizadora da Cookoa Chocolates.

Sobre nós:
Nascemos da necessidade de existir um chocolate verdadeiramente clean label que valorizasse o cacau e não o açúcar ou o leite. Aquele “vilão” aqui é transformado no protagonista do bem. 

Somos uma marca que valoriza nossos “4 S’s”:

• a Segurança: nossos chocolates podem ser oferecido sem risco para sem os alérgicos ao leite, ao glúten, à soja e ao amendoim
• a Saúde: todos os ingredientes que usamos tem a finalidade de nutrir, não usamos nada artificial e evitamos tudo o que é refinado, modificado ou ultraprocessado, buscando usar insumos íntegros e muitas vezes in-natura.
• a Sustentabilidade: buscar alimentos em sua origem nos permite que saibamos como o produtor é tratado e remunerado, além de garantirmos que a terra, a fonte da vida, seja preservada e regenerada.
• o Sabor: por último, mas muitíssimo importante, queremos um chocolate gostoso, apetitoso, saborosíssimo. Que arrepie os sentidos, que faça o corpo e o cérebro vibrarem de prazer ao derreter de cada pedacinho.

Pura Inovação: Criamos receitas que são pioneiras em seus ingredientes inéditos em relação às composições tradicionais, como por exemplo nosso chocolate branco que foi o primeiro no Brasil, em 2017, a utilizar castanhas de caju em substituição ao leite de vaca! Cada insumo passa por um rigoroso processo de homologação que exige o máximo padrão de pureza e qualidade, respeitando a transparência diante de nossos clientes.