Chocolate Branco é Chocolate?

Chocolate Branco é Chocolate?
Uma pergunta muito comum é: chocolate branco é realmente chocolate? Muitas pessoas questionam: "Por que chocolate branco não é chocolate?" e "Chocolate branco não é chocolate de verdade?" Para responder essas dúvidas, precisamos entender o que faz um chocolate ser considerado chocolate e explorar os ingredientes que compõem o chocolate branco.

O Que Define um Chocolate?
Para que um produto seja considerado chocolate, ele precisa conter cacau em sua composição. O cacau é composto por vários elementos, incluindo a manteiga de cacau, que é a parte mais nobre do cacau. Assim, quando falamos de chocolate branco, estamos falando de um produto que utiliza a manteiga de cacau como base.

Porque Chocolate Branco é Chocolate?
Muitas pessoas dizem que "chocolate branco não é chocolate de verdade" porque ele não contém sólidos de cacau, que são presentes no chocolate ao leite e no chocolate amargo. Esses sólidos são responsáveis pelo sabor e pela cor do chocolate tradicional. No entanto, o chocolate branco contém manteiga de cacau, que é um dos componentes essenciais do cacau. Portanto, pode-se argumentar que ele é, sim, um tipo de chocolate, embora diferente dos outros.

O Chocolate Branco é Feito de Que?
O chocolate branco é feito de manteiga de cacau, açúcar, leite em pó e, às vezes, baunilha. A manteiga de cacau é a gordura extraída da semente do cacau e é responsável pela textura e pelo sabor cremoso do chocolate branco. Infelizmente, muitos chocolates brancos convencionais utilizam açúcar como o primeiro ingrediente, seguido de gordura vegetal e aromas artificiais, o que compromete a qualidade do produto.

O Chocolate Branco da Cookoa
Na Cookoa, fazemos as coisas de maneira diferente. Nosso chocolate branco é feito com uma base de manteiga de cacau, garantindo que ele possa ser considerado um chocolate legítimo. Aqui estão os diferenciais dos nossos produtos:

• Manteiga de Cacau de Alta Qualidade:
  Utilizamos pelo menos 31% de manteiga de cacau em nossas receitas, podendo chegar até 33%. Em comparação, os chocolates brancos convencionais geralmente contêm apenas 20%.
• Baixo Teor de Açúcar: Reduzimos a quantidade de açúcar para não mais que 30%, enquanto os chocolates brancos convencionais podem ter até 50% de açúcar.
• Ingredientes Naturais: Substituímos o leite animal por um trio de leites vegetais – coco, castanha-de-caju e mandioca. Isso torna nosso chocolate branco uma opção excelente para quem tem alergia a lactose ou busca alternativas mais saudáveis.

Além de utilizarmos manteiga de cacau de alta qualidade, a Cookoa se preocupa com a qualidade de todos os ingredientes. O açúcar que utilizamos é menos refinado, o que tem um impacto melhor no nosso organismo. E, claro, evitamos qualquer tipo de gordura vegetal ou ingredientes artificiais, garantindo um produto puro e saboroso.

Então, chocolate branco é chocolate? Depende dos ingredientes. Se for feito com base em manteiga de cacau, como o nosso chocolate branco da Cookoa, ele pode sim ser considerado chocolate. A diferença está na qualidade e na pureza dos ingredientes utilizados. Experimente nossos chocolates e descubra a verdadeira essência do chocolate branco!

Ficou curioso para experimentar um chocolate branco de verdade? Descubra nossas deliciosas opções. Assine nossa newsletter para mais novidades e dicas sobre chocolates saudáveis!